안녕하세요.
A.K.A JuN 티스토리 인사드립니다.
곧 다가오는 가을이 되면
길거리에서 흔하게 볼 수 있는 것이
바로 은행입니다.
은행은 은행나무의 열매로써
세계에서 가장 오래된
살아있는 종으로 알려져 있고
고대식물로 여겨지고 있습니다.
은행나무는 중국과 일본에
원산지를 가지고 있으며
현재는 전 세계적으로 재배되고 있습니다.
은행의 잎 그리고 씨앗에는
다양한 화학성분들이
함유되어 있습니다.
은행은 중국의학에서는
항산화의 기능, 항염증과
기억력증진등의 효능이 있다고 알려져있어
유용하게 사용되어 오고 있습니다.
또 은행의 추출물은 현대의학에서도
인지기능 그리고 혈액순환에 관련된 연구에
사용되고 있습니다.
하지만 은행에는
강한 독성물질이 함유되어 있기에
섭취에 주의해야 합니다.
오늘 A.K.A JuN 티스토리에서는
은행 독성과 효능등에 대해서
알아보도록 하겠습니다.
먼저 은행은 심혈관 건강에
도움을 줄 수 있습니다.
은행에는 혈액순환을 돕는
장코플라톤 성분이 함유되어 있습니다.
장코플라톤 성분은 혈전을 막고
혈액순환을 원활하게 만들어주는
역할을 하고 있습니다.
또 은행에는
레시틴이 풍부하게 함유되어 있어
혈액이 원활하게 움직일 수 있도록
유도해 혈액순환을 촉진시킬 수 있습니다.
혈액 내의 콜레스테롤 수치도 조절해서
혈관의 건강을 유지할 수 있도록 도움을 줍니다.
은행에 함유되어 있는
오메가-3 지방산인 알파리놀렌산은
나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주고
혈압도 낮춰주기에 혈관의 염증을 감소시키는 효과가 있으며
동맥경화와 같은 심혈관질환을 방지하는 것에
도움을 줄 수 있습니다.
은행에 함유되어 있는
징코라이드 성분의 경우
모세혈관의 확장에 관여하기에
혈압을 조절하는 것에도
도움을 줄 수 있습니다.
혈액순환을 개선
은행은 전체적인 혈액순환을 개선하고
혈액의 흐름이 원활해지는 것에 기여하는
효과를 가지고 있습니다.
또 은행은
뇌 건강에도 좋다고 알려져있습니다.
은행에 함유되어 있는
오메가-3 지방산인 알파리놀렌산은
신체의 뇌 조직에 다량 존재하는 지방산 중 하나인
DHA로 변환이 가능하기에
뇌세포의 구성요소로 사용될 수 있습니다.
DHA를 충분히 공급하는 것은
뇌의 기능을 유지하는 것,
그리고 인지능력을 향상하는 것에
도움을 줄 수 있습니다.
은행에는 비타민E와 비타민C,
루틴과 퀘르세틴등의 항산화물질이 함유되어 있어
뇌세포를 활성산소로부터 보호하고
뇌기능이 감소되는 것을 예방하는데
도움이 될 수 있습니다.
이 외에도 은행에는
비타민 B군과 비타민K군이 함유되어
뇌세포의 에너지 생산과 신경전달물질의
합성에 도움을 주어 뇌기능 촉진에 도움을 줄 수 있습니다.
은행은 뼈 건강에도
좋은 효능이 있습니다.
은행에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어
뼈의 밀도 그리고 강도를 유지하는데
중요한 역할을 할 수 있습니다.
은행에 함유되어 있는
마그네슘도 칼슘과 함께
뼈의 건강에 기여할 수 있습니다.
칼슘을 흡수하고 이용하는것에는
마그네슘이 필요하며,
뼈조직에는 마그네슘이 충분히 공급되어야만
칼슘이 이용될 수 있습니다.
또 은행에 함유되어 있는
인은 뼈와 칼슘의 조직 내에서
상호작용을 하면서 뼈의 강도와 구조를 지원하는 것에
큰 도움을 줄 수 있습니다.
이 외에도 단백질과 비타민K,
식이섬유가 뼈 건강에 좋은 영향을 줄 수 있습니다.
신체의 면역력 향상
은행은 신체의 면역력을
향상시키는것에도 도움을 줍니다.
은행에는 비타민E와 C와 같은
항산화 물질이 포함되어 있기에
자유라디칼을 제거하면서
산화스트레스를 줄여주어
면역체계의 기능을 지원하며
신체를 보호할 수 있습니다.
은행에 있는 항염성분은
염증을 조절해주며 신체의 면역 기능을
원활하게 유지하는데 도움을 줍니다.
은행에 함유되어 있는 아연은
면역세포들의 활동을 지원하고 있으며
면역반응에 관여하는 효소들이 활성화하는데
중요한 역할을 합니다.
은행은 또 피로회복에도 좋습니다.
은행에 있는 탄수화물은
에너지의 주요 원천이며
피로해소에 기여합니다.
또 비타민C는 신체의 스트레스 상태를 완화하며
피로회복에 도움을 줄 수 있습니다.
하지만 은행에는 청산배당체와
메틸피리독신, 아미그달린등의
독성물질이 함유되어 있습니다.
이 은행 독성은 적절하게 가열하지 않거나
너무 많은 양을 섭취하게 되는 경우
중독이 될 수 있습니다.
은행을 섭취할 때에는
껍질을 제거하고 충분히 가열해서
독성물질이 분해되도록 해야 합니다.
과도한 은행 섭취는
복통이나 어지러움, 구토를 유발할 수 있습니다.
익힌 은행의 경우 성인은
하루 10개 이하, 어린이는 하루 2개에서 3개 이하로
섭취할 것을 권장하고 있습니다.